Siamo stati qualche settimana fa a Firenze, trovandola molto bella, a misura di famiglia, sicuramente a tratti troppo turistica, ma piacevole. Soprattutto il cibo ci ha sorpreso in positivo. Certo, bisogna stare attenti alle trappole spennaturisti, ai ristoranti non proprio gestiti da locali e soprattutto alle segnalazioni troppo vecchie! avevamo segnato un posto definito qualche anno fa come una buonissima trattoria tipica, siamo arrivati e di tipico non aveva proprio nulla!
Quindi alla fine, dal punto di vista culinario, cosa ci portiamo dietro da Firenze? Ecco la mia lista + suggerimenti e nomi di ristoranti:
Pici all’aglione
Li ho mangiati alla Trattoria Grotta Toscana. Ristorante al centro di Firenze, dall’atmosfera informale e rustico. Servizio gentile e sorridente, tutti i piatti molto buoni, soprattutto hamburger di chianina gigante e i pici all’aglione e pancetta. Abbiamo provato anche crostini, ribollita e pappa al pomodoro. Conto in media per essere ristorante centralissimo, abbiamo usufruito di uno sconto con the fork. Molto buono anche l’hamburger di Chianina, l’ha preso Benedetta.
Pizza in pala
Sembrerebbe un’eresia, ma è stata davvero buona, la pizza a Firenze. L’abbiamo mangiata da Menchetti, locale che si sviluppa all’interno della Coin e appena fuori. La pizza in pala è stata davvero buona, impasto leggero. Conto un pochino alto, ma direi che per il posto ci può stare.
Tagliolini al tartufo
Questa e altre prelibatezze le abbiamo mangiate alla Trattoria I Buongustai, di gran lunga la migliore provata a Firenze. Piccola piccola, pochi tavoli, gestione sostanzialmente al femminile, servizio rapido, ma un piatto più buono dell’altro. Abbiamo mangiato anche verdure, tagliata con rucola e pomodorini, risotto, ravioli di zucca, tutto buonissimo.
Gelati
Ne abbiamo mangiato quasi uno al giorno, con le bimbe si sa… è sempre una buona idea! Abbiamo provato da Amorino (appena decente, bella la decorazione a petali, ma gusto da rivedere, 6) da Grom (sempre ottimo, 8) e da altre gelaterie lungo il corso principale.
La carne
Sua maestà, la carne. Come fai a non mangiarne in Toscana? Mi perdoneranno i vegetariani, ma pur non mangiando la fiorentina, abbiamo mangiato parecchia carne: tagliata, hamburger di chianina da 300 grammi, chi più ne ha più ne metta. Difficile sbagliare a Firenze, solo che è evidente come ci siano locali molto turistici, che si fanno pagare tantissimo.
La schiacciata
Non abbiamo foto a testimoniarlo, ma abbiamo mangiato l’ultimo giorno una schiacciata buonissima con salumi ottimi all’Antico Salumificio Anzuini. Nascono proprio come salumeria, infatti il locale è diviso esattamente a metà. Da una parte soprattutto i fiorentini prendono salumi e affettati, dall’altra fanno le schiacciate. Ecco… sono ENORMI e buonissime. Conto economico in fondo, per essere in pieno centro, e poi abbiamo avuto anche uno sconto sulle bevande. Gentilissimi.
30annozero.com 